2017. március 19., vasárnap

Segítsüti 2017. tavasz - Tavaszi macaronok (30 db)

 

Negyedik alkalommal veszek részt ebben a nagyszerű kezdeményezésben, ahol gasztroblogger szülők fognak össze egy jó cél érdekében, és sütnek finomabbnál finomabb sütiket, tortákat licitálásra felajánlva. Az idei kedvezményezett a BÁTOR TÁBOR ALAPÍTVÁNY , akik súlyosan beteg gyermekek és családjaik számára szerveznek nyári táborokat, élményterápiás programokat. A jótékonysági akcióról, és a licitálás menetéről mindent megtudhattok a SEGÍTSÜTI oldalán, vagy a Facebook oldalukon.
A licitálás ma, március 20.-án reggel indul, és március 23.-án csütörtök du. 16:00 zárul a http://segitsuti.hu/sutiarveres/licitek oldalon. Aki teheti, kérem licitáljon valamelyik finomságra, mert nagyon jó célt támogat vele, és nem utolsó sorban még egy finom sütit is megkóstolhat. 💗😊






Sokat gondolkodtam az idén, hogy szokás szerint tortát süssek, vagy valami postázható édességet készítsek, hogy vidékről is tudjanak licitálni, és így az átadás egyszerűbb legyen. Bevallom a tortához húz mindig a szívem, de végül a véletlenek találkozása döntött, mivel a SEGÍTSÜTI indulási napja az idén pont a Macaron-napra esik, így 30 db macaronnal készültem. Remélem hasonlóan kapós lesz, mint az eddigi tortáim, hiszen sem ízében, sem munkában 😉 nem marad alul egy tortának, ez a falatnyi kis csoda. Tavaszi színekben, és háromféle tavaszt idéző töltelékkel készítettem, vaníliás-levendulás, rózsás-csokoládés-málnás, és csokoládés-mentás-pisztáciás krémekkel töltöttem meg.



Tavaszi macaronok (30 db)

A macaronok  receptjét, és a sütés részletes leírását egy régebbi posztban  ITT találjátok.

A töltelékek a következők:

Málnás-rózsás fehércsokoládé ganache

100 g fehér csoki
 25 g málnapüré
 25 ml tejszín
 1 tk. rózsaesszencia

A tejszínt felmelegítjük, a csokoládéra öntjük, majd kevergetve felolvasztjuk. Hozzákeverjük a pürésített és átpasszírozott málnát, és végül a rózsavizet.


Levendulás-vaníliás

100 g fehér csokoládé
 50 ml tejszín
 25 g vaj
 fél rúd vanília 
 fél tk. levendulavirág

A tejszínt a vaníliarúddal és levendulavirággal felmelegítjük, majd egy kis időre félretesszük. Leszűrve a tejszínt újra felmelegítjük és  az apróra tördelt csokoládéra öntjük. Kevergetve felolvasztjuk , majd hozzákeverjük a vajat, míg egy fényes krémet kapunk.


Csokoládés-mentás-pisztáciás

100 g étcsokoládé
 70 ml tejszín
 35 g vaj
 5 g házi pisztácia paszta
 fél tk. menta szirup 

A tejszínt felmelegítjük és az apróra tördelt csokira öntjük. Miután felolvadt, hozzákeverjük a vajat, a menta szirupot és a pisztácia pasztát. Ha nincs otthon menta szirup, akkor pár levél mentát a tejszínbe forralunk és leszűrjük.






Segítsüti, mert a süti segít! 💗

Hajrá Bátor Tábor!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...