Répatorta

Húsvétváró répatortát sütöttem ma reggel, több receptet kipróbáltam már, de szerintem ez mind közül a legfinomabb. Egyetlen szépséghibája van, hogy kicsit sok cukor kell bele, sajnos ez minden répatortára igaz. Természetesen ezen egyénileg lehet változtatni, és Eritrittel vagy más természetes édesítőszerrel ki lehet váltani. 

Hozzávalók:

40 dkg reszelt sárgarépa

1 narancs reszelt héja

4 evőkanál narancslé

28 dkg liszt

10 dkg durvára darált dió

1 csomag sütőpor

1 kávéskanál őrölt fahéj

30 dkg cukor

4 egész tojás

1 csipet só

2 dl étolaj

Mázhoz :

15 dkg porcukor

4 evőkanál citromlé (szűrt)

1-2 evőkanál víz ( ha szükséges)

Elkészítés:

 

Először a sárgarépát lereszeljük a legkisebb reszelőn, majd hozzáadjuk a narancshéjat és a narancslét. Egy másik edényben kimérjük a lisztet, hozzákeverjük a sütőport, fahéjat, és a durvára darált diót, és egy csipet sót. Az egész tojásokat a cukorral kézi robotgéppel jól ( fehéredésig) kikeverjük, majd a végén vékony sugárban hozzákeverjük az olajat is. A sárgájás krémhez először a reszelt répát, majd a száraz alapanyagokat is hozzákeverjük.

Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben ( gázsütő 5-6 fokozat) 45-50 perc alatt megsütjük, közben tűpróbával ellenőrizzük. 

Amikor kihűlt, elkészítjük a torta tetejére a citrommázat, amihez a porcukrot jól kikeverjük az átszűrt citromlével és ha nem elég folyékony még az állaga, akkor maximum 1-2 evőkanál vízzel, és a torta tetejére simítjuk, majd tetszés szerint díszítjük. Legtöbbször marcipánrépákkal szokták dekorálni, de szerintem pár szem dióval, kis narancshéjjal, vagy répaszeletekkel is nagyon mutatós.

Jó étvágyat hozzá!:-)

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok Minden Kedves Látogatómnak !