Banános fánk

A Nők lapja e heti számában olvastam ezt a receptet, és ma ki is próbáltam. Tényleg nagyon finom :)...feltétlen próbáljátok ki!  Egyszerű és nagyszerű, hamar elkészül. Annyit változtattam a recepten,  a  2 dl fehérbor helyett 2 dl tejjel csináltam, mert egyrészt nem volt itthon kibontva bor, másrészt úgy is van benne rum. Az elkészített tésztát el lehet tenni a hűtőbe, és csak tálalás előtt kisütni. Langyosan a legfinomabb.

Hozzávalók :

4 db érett banán
35 dkg finomliszt
1/2 tasak sütőpor
3 tojás
1 csipet só
2 evőkanál porcukor + a szóráshoz
1 tasak bourbon vaníliás cukor
2 dl tej
4 ek. rum
olaj a sütéshez

A banánokat villával, vagy aprítógépben összetörjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Utána hozzáadjuk a tejet és a rumot, majd a banánpépet és a lisztet, végül kíméletesen beleforgatjuk a tojáshabot. Egy nagyobb edényben, ( lehet fritőzben is ) felforrósítunk kb. 2 ujjnyi olajat. Olajba mártogatott kanállal, kb. diónyi adagokat szaggatunk, és több részletben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.Vigyázni kell, mert nagyon gyorsan sül, és hamar megég. Többszörös papírtörlőre szedjük és leitatjuk róluk a felesleges  olajat.

Porcukorral, felmelegített lekvárral, vagy csokiöntettel is kínálhatjuk.

 Kb. 80 db lesz ebből az adagból, de nagyon hamar elfogy ! :-)

Jó étvágyat hozzá !