Újabb lépést tettem az egészséges életmód felé, kókuszolajjal sütöttem meg a csirkemellet. Már egy ideje áruljuk a kis Zöldségboltunkban a kókuszolajat, de nehezen szántam rá magam a kipróbálásra. Valahogy az az érzésem volt, hogy minden kókuszízű lesz benne. Hát ez nem így van !!! Teljesen íztelen, szagtalan.
Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a legtöbb olaj vagy zsiradék és nem tartalmaz adalékanyagot. A leggazdagabb laurinsav-forrás, könnyű felszívódású, így támogatja az anyagcserét.
Érdemes kipróbálni a kicsit magasabb ár ellenére, mert egyrészt kevesebb kell belőle, másrészt többször lehet felhasználni, mert magasabb hőmérsékleten sem képez pörkanyagot.
Dermedten szendvicsekhez, krémekhez vaj és margarin helyett lehet felhasználni. Süteményeknél állítólag jobb állagú, omlósabb lesz tőle a tészta. Legközelebb ezt is kipróbálom.
Egy nagyobb csirkemellfilét felszeleteltem, 2 evőkanál kókuszolajat tettem a serpenyőbe, fűszereztem ( só, bors, ízvarázs ) 1 paprika karikára , 1 paradicsom cikkelyekbe a tetejére, pici víz, és lassan párolni, utána fedő nélkül pirosra sütni.
Dresszing salátával tálaltam, és nagyon finom omlós lett a husi. :) .
