Mai ebédünk rántott padlizsán volt rizzsel és vitaminsalátával, amiben a salátán van a hangsúly mert annyira megtetszett a céklának köszönhető szép rózsaszín színe, hogy rögtön le kellett fotóznom és megmutatni Nektek. :)
Hozzávalók :
1 csom. piros retek
1 csom. zöldhagyma
1 db kígyóuborka
1 db nyers cékla
2-3 dl tejföl
majonéz
só, bors, citromlé
pici cukor ( foly. édesítő)
Elkészítés :
Csíkokra reszeljük a kígyóuborkát, a retket és a céklát, karikára a zöldhagymát és utána besózzuk az egészet, és kb. fél órát állni hagyjuk.
Addig összekeverjük a tejfölt a majonézzel és pici cukorral, borssal, citromlével ízesítjük.
Miután kinyomkodjuk a sós léből a zöldségeket, beleforgatjuk a majonézes öntetbe , és a céklától szép rózsaszínű salátát kapunk, ami a szemünket is gyönyörködteti.Előző nap jó megcsinálni,. hogy a hűtőben összeérjenek az ízek.
Jó étvágyat hozzá ! :-)
