Vasárnap sütöttem a Nosalty-ról ezt a kuglófot, csak eddig nem volt időm leírni, de mindenképpen szeretném megosztani veletek a receptet, mert nagyon jó. Azért lett ilyen fényes kívül, mert először sütöttem a szilikon formámban, és úgy tudtam először ki kell olajozni (szerintem nem szükséges). Egy kicsit nehezebb piskótaszerű tésztája van, ami nagyon jól illik a reggeli kávéhoz, teához, de vendégvárónak sem utolsó, főleg ha bevonjuk egy jó kis csokimázzal. :)
- 30 dkg liszt
- 25 dkg kristálycukor
- 5 tojás
- 250 ml olaj
- 250 ml víz
- 1,5 cs sütőpor
- 1 cs vaníliáscukor
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csipet só
- 2 csapott ek. kakaó
- A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
- A tojások sárgáját cukorral és a vanília cukorral robotgéppel kikeverjük, majd hozzáöntjük az olajat, a vizet és a citrom reszelt héját.
- A sütőporral elkevert lisztet a tojássárgás masszához adjuk, és habverővel csomómentesre dolgozzuk, majd a felvert habot is hozzá forgatjuk.
- Az így kapott massza háromnegyed részét a kuglófformába öntjük, a maradékhoz hozzákeverünk 2 ek. kakaóport és a sárga massza tetejére öntjük. ( belefolyik, nem kell megijedni, ettől lesz szép márványos).
- 45- 50 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
- Tetejét porcukorral megszórjuk, vagy csokimázzal bevonjuk.
Jó étvágyat hozzá ! :-)
Gyönyörű!!
VálaszTörlésKöszönöm szépen :)
Törlés